Huyền Bánh

(Du lịch) Provence – Có một mùa oải hương nước Pháp

Hằng năm, cứ vào khoảng cuối tháng 6, những cô gái lãng mạn luôn mơ mộng về cánh đồng hoa oải hương tím trải dài đến tận chân trời lại bồi hồi, chỉ muốn bay đến ngay miền hoa ấy. Oải hương là nàng thơ của những cô gái, là loại hoa huyền thoại có nguồn gốc từ miền Địa Trung Hải.
Mùa hoa oải hương rơi vào khoảng cuối tháng 6 cho đến tận tháng 9. Tôi nảy ra ý tưởng đến cánh đồng oải hương ở miền Nam nước Pháp khoảng nửa năm trước chuyến đi Châu Âu, do tình cờ nhìn thấy một bức ảnh đồng hoa tím mênh mông trong album của một chị bạn. Và thế là tôi nói với bạn trai mình: “Em nhất định sẽ đến cánh đồng oải hương ở Provence”.
Sau khi tìm kiếm mọi thông tin và lịch trình cho chuyến đi, chúng tôi vẫn rất mơ hồ về vị trí của những cánh đồng oải hương, chỉ biết Provence là thánh địa của loài hoa tím này. Nằm nép mình dưới chân núi Alpilles, kế bên bờ Địa Trung Hải, Provence được thiên nhiên ban tặng khí hậu ôn đới mát mẻ quanh năm. Tại khu vực này, ánh nắng mặt trời không quá gay gắt cùng với thổ nhưỡng đặc trưng là môi trường lý tưởng cho hoa oải hương sinh trưởng. Đã có lúc chúng tôi định bỏ cuộc và muốn đặt luôn tour đi ngắm hoa của hãng mỹ phẩm L’Occitane en Provence, nhưng thời gian bị bó hẹp và phụ thuộc vào đoàn sẽ khiến chúng tôi không thể có những tấm ảnh như ý. Cuối cùng bốn người chúng tôi quyết định thuê xe của hãng Avis ở sân bay Marseilles và khởi hành đi tìm hoa vào sáng sớm ngày hôm sau.

Hành trình đi tìm hoa của chúng tôi khá là khó khăn và liều lĩnh bởi đây là lần đầu tiên anh bạn tôi lái xe ở Châu Âu và phải phụ thuộc hoàn toàn vào định vị GPS trong máy điện thoại. Route de la lavande (con đường oải hương) chúng tôi tự thiết kế hướng thẳng đến thị trấn Sault – nơi được mệnh danh là thủ phủ hoa oải hương với những luống hoa tím phủ kín chân trời. Trên đường đi, lác đác thấy vài ruộng oải hương tím, ai cũng mừng rỡ vì ở thời điểm đó, mùa hè nước Pháp bị chậm một tháng so với mọi năm, chúng tôi lo sợ mọi nỗ lực đi tìm hoa trở nên vô nghĩa. Cuối tháng 6 mà Paris vẫn ảm đạm và lạnh lẽo, những chậu hoa oải hương trước cửa các nhà hàng trên phố chẳng có vẻ gì muốn hé nở. Cho đến khi đi qua ngôi làng cổ Luberon và tu viện Senanque nổi tiếng, bỏ qua thung lũng hoa Valensole, cánh đồng oải hương đã hiện ra trước mắt chúng tôi với những luống hoa tím ngắt một màu.

Hành trình tìm oải hương đã thành công với một màu hoa tím rực rỡ

Cánh đồng hoa trong “Route de la lavande” của chúng tôi

Chúng tôi chọn cánh đồng này mà không đi xa hơn nữa, đến tận Sault bởi nó đã đủ đẹp để chụp được những tấm hình để đời và bên cạnh còn có cánh đồng nho xanh ngát một màu – một nét đặc trưng của nước Pháp. Không có nhiều thời gian vì cuối ngày chúng tôi đã phải quay lại Marseilles trả xe rồi đi bus sang Barcelona, vì thế cả bốn người đều quyết định dừng chân tại cánh đồng này. Oải hương nở có mùi thơm nồng, quyến rũ loài ong nên phải rất khéo léo và nhọc công mới có thể chụp được những kiểu ảnh đẹp, ngay lập tức khi vừa xuống đồng hoa, anh bạn chụp ảnh đã bị một chú ong đốt vào tay. Hơn nữa các bạn cần cẩn thận, có thể có cả những chú rắn nằm cuộn tròn dưới gốc cây hoa ngủ ngon lành. Mùi hương của loài hoa huyền thoại này rất thu hút loài rắn.

Hoa oải hương thuần chủng có tên gọi là Lavandula, có lá hẹp, được trồng những vùng đồi đầy nắng, cao hơn 1.000 m so với mực nước biển. Người trồng hoa đi từ luống này sang luống khác để cắt từng cây oải hương, sau đó dùng cào để trải ra và phơi khô dưới ánh nắng mặt trời một hoặc hai ngày trước khi đem đi chưng cất. Hiện nay, ở một số vùng trồng oải hương, người dân vẫn thu hoạch hoa bằng tay, vì họ cho rằng phải như vậy hoa mới giữ hương thơm thuần khiết nhất. Nhà máy chưng cất hoa oải hương đầu tiên ra đời vào những năm 1880. Ở Provence còn có bảo tàng hoa oải hương và những nhà máy chưng cất tinh dầu mở cửa cho du khách tham quan.

Những bức ảnh chúng tôi đã chụp tại cánh đồng oải hương ở Provence

Chúng tôi có ghé qua ngôi làng cổ Luberon trên đường quay về Marseilles

Hành trình của chúng tôi chỉ kéo dài một ngày nhưng vừa đủ để được nhìn ngắm cánh đồng oải hương mênh mông tím, những đồng nho xanh tươi, ngôi làng cổ Gordes yên bình nằm trên cao nguyên Vaucluse. Gordes đặc trưng với những ngôi nhà được xây bằng đá trắng và xám, theo trật tự xoắn ốc. Phía trên đỉnh đồi là nhà thờ và một lâu đài cổ, nay đã trở thành Toà thị chính Luberon. Từ Gordes, bạn có thể thấy toàn cảnh Luberon từ trên cao. Tuy không đủ thời gian để đến được thủ phủ oải hương Sault nhưng chúng tôi ai cũng thấy mãn nguyện với chuyến đi, đặc biệt là những tấm hình trên cánh đồng oải hương ở Provence sau đó được dùng cho chính album ảnh cưới của chúng tôi. Nhắm mắt lại tôi vẫn có thể hình dung ra những luống hoa tím chạy tới đường chân trời và cảm nhận được hương hoa vương vấn trong không gian, trên mặt đất và thậm chí trong từng nếp gấp của áo quần. Tôi đã gặp được nàng thơ của tôi vào một ngày hè đầu tháng 7, bầu trời miền Nam nước Pháp trong xanh, và những cánh đồng hoa tím chạy dọc theo chân núi Alpines cùng nhau bung nở. Nước Pháp có một mùa oải hương tuyệt diệu đến thế!

Cú Béo - FoodyHaNoi

Ảnh: Nguyễn Lê Trung

-----------------------------------------------------------------------------

Sải bước trên cánh đồng hoa oải hương ở Pháp

10:54 25/05/2012

Một chuyến đi đến vùng Luberon là một lần tận hưởng một bữa tiệc hấp dẫn cho các giác quan: ngắm vẻ đẹp của sắc hoa, ngửi mùi thơm nồng nàn và thưởng thức hương vị độc đáo của món ăn được chế biến từ hoa oải hương.

>> Thiếu nữ Việt rạng ngời trên cánh đồng hoa Nhật Bản
>> Đẹp lung linh cánh đồng hoa… bóng đèn
>> Những cánh đồng hoa bất tận

Sai buoc tren canh dong hoa oai huong o Phap hinh anh 1

Con đường dạo bộ ở ngôi làng Gordes.

Sai buoc tren canh dong hoa oai huong o Phap hinh anh 2

Một góc tại nhỏ tại ngôi làng Rossillon.

Đến những ngôi làng yên tĩnh ở Luberon (vùng Provence nước Pháp), người ta có thể hít thở không khí trong lành của miền quê nông thôn thanh bình vào mọi thời điểm trong năm. Hơi thở cuộc sống bắt đầu đi từ những khu chợ, cửa hàng cung cấp thảo mộc và mật ong địa phương, đến từng ngõ ngách trong làng và ra đến tận những cánh đồng oải hương.

Hơn nữa, Luberon là một góc của nước Pháp cổ kính, nơi mà truyền thống cổ xưa vẫn tồn tại và bạn sẽ tìm thấy vẻ đẹp thanh bình tại những ngôi làng 1.000 năm tuổi trong kì nghỉ ở vùng nông thôn. Ở đây, cảm giác hối hả, tấp nập đến nghẹt thở của phố thị xa hoa, hào nhoáng như ngưng lại và người ta chỉ còn đón nhận cuộc sống êm ả diễn ra với một tốc độ chậm chạp hơn.

Sai buoc tren canh dong hoa oai huong o Phap hinh anh 3

Toàn cảnh công viên tự nhiên của Luberon.

Khu vực công viên tự nhiên của Luberon cũng thật quyến rũ. Khu vực này gồm vài thị trấn với những khách sạn nông thôn mộc mạc, tinh tế và nhiều ngôi làng nhỏ đẹp như tranh vẽ nằm trên sườn đồi, với những cánh đồng hoa oải hương bên dưới đương vào vụ mùa.

Trong chuyến tham Luberon, bạn nên dừng chân ở ngôi làng Roussillon, nơi đây nổi tiếng với những vách đá màu đỏ, màu vàng và cảnh quan thiên nhiên xung quanh thật ngoạn mục. Bạn cũng có thể thăm ngôi làng Gordes được xây dựng bằng đá khô, nổi tiếng là một trong những ngôi làng đẹp nhất ở Pháp.

Sai buoc tren canh dong hoa oai huong o Phap hinh anh 4

Toàn cảnh ngôi làng Roussillon.

Sai buoc tren canh dong hoa oai huong o Phap hinh anh 5

Toàn cảnh ngôi làng Gordes.

Cách du ngoạn mà nhiều người thường chọn khi đến Luberon là đi bộ hay đạp xe đường dài trong vùng hoang dã, qua một trong số những ngôi làng đẹp nhất của Luberon, dưới ánh nắng mặt trời của buổi ban trưa giữa những cánh đồng hoa oải hương rực rỡ .

Đất màu nâu vàng nhạt ở ngôi làng Roussillon không chỉ thích hợp cho những vườn nho trĩu quả, những vườn cây ăn trái xum xuê với một màu xanh bạt ngàn, mà còn là vùng đất màu mỡ cho những cánh đồng oải hương gần đó mọc tươi tốt. Luberon thật sự mang lại cho du khách một bảng màu hoàn hảo.

Độ cuối tháng 6 đến cuối tháng 8, những cánh đồng hoa oải hương đồng loạt khoác lên mình chiếc áo màu tím biếc. Khi vào mùa, hoa oải hương sẽ trở thành nhân vật chính phô diễn sắc màu, chiếm lĩnh cảnh quan nơi đây. Hương thơm nồng của oải hương tỏa ra mạnh nhất là giữa những tháng mùa hè. Đây cũng là thời điểm mà người dân thu hoạch hoa, thường bằng máy móc chuyên dụng và đôi khi là bằng tay.

Sai buoc tren canh dong hoa oai huong o Phap hinh anh 6

Cánh đồng oải hương nằm dưới ngọn đồi.

Vào thế kỉ thứ 16 và 17, người Hy Lạp và La Mã sử dụng oải hương làm hương liệu khi tắm, và cái tên hoa oải hương - lavende (tiếng Pháp) cũng bắt nguồn từ tiếng Latin "lavare" có nghĩa là tắm. Vào thời điểm xà phòng còn là một thứ xa xỉ, chỉ dành cho tầng lớp quý tộc, thì những người dân bình thường đã tắm trong làn nước thơm ngát được thêm vào hoa oải hương mọc hoang dại ở bất cứ khu vườn nào gần đó.

Provence có sẵn nhiều sản phẩm được làm từ hoa oải hương nổi tiếng thế giới mang thương hiệu của vùng. Công dụng của oải hương không chỉ dừng lại ở những sản phẩm làm đẹp cho phái yếu, mà còn là một thần dược chữa bệnh đau nửa đầu và là nguyên liệu chế biến thực phẩm phổ biến.

Sai buoc tren canh dong hoa oai huong o Phap hinh anh 7

Khu chợ bày bán sản phẩm của vùng.

Sai buoc tren canh dong hoa oai huong o Phap hinh anh 8

Hoa oải hương khô được bày bán tại khu chợ.

Sai buoc tren canh dong hoa oai huong o Phap hinh anh 9

Những sản phẩm được làm từ oải hương mang thương hiệu Prôvence.

Những âm thanh của tiếng bước chân trên con đường rải sỏi, mùi thơm của thực phẩm phát ra từ khu chợ mà thực phẩm đến từ khắp nơi trên thế giới, các thư viện cũ, cửa hàng đồ cổ, nhà hàng truyền thống phục vụ các món ăn ngon với hương vị đặc trưng của vùng luôn luôn hấp dẫn du khách. Nhất là các loại thảo mộc đến từ mọi miền đất nước Pháp, trong đó có hoa oải hương... Tất cả làm nên một bức tranh cuộc sống bình dị và thôn dã nơi đây.

Hình ảnh những cánh đồng oải hương ở Luberon: